こんにちはホースです。僕はほとんど外食はせず、家で自炊をして食費を節約しています。
でも、自炊は凝りすぎると時間がかかってしまうし、頑張って作ったのに美味しくなかったら時間を無駄にした気分になります。
なので、簡単で・安くて・美味しいレシピを常に探しているのですが、料理研究家リュウジさんはそんな僕の希望を満たしまくってくれるレシピをツイッターで公開しています。
暑い季節の救世主、レンジをフル活用したレシピ本「レンジ飯」予約開始しました！！
無理やりレンジを使うのではなく
「レンジだから旨いレシピ」だけを厳選し100レシピ収録！
一人暮らしにもファミリーにも、老若男女問わず超絶お勧めです
是非、ご予約お願いします！https://t.co/qp0MXTGkEK pic.twitter.com/Efqp2p4C0b
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月9日
リュウジさんは膨大な数のレシピを公開していますが、今回はその中で
・超簡単で美味しい５つのリピート必須のレシピ
を紹介していきたいと思います。
Contents
悪魔の壺ニラ：ご飯をがっつきたいときに！
火を使わず家にあるものだけで完成してしまう
「悪魔の壺ニラ」
が異常な旨さです
これだけで酒もご飯も一瞬でなくなるし、ラーメンやチャーハンに合わせてもいい
保存も効くのでこの機会に是非！！
レシピはこちら！！https://t.co/Z3Y0ASoZlw pic.twitter.com/99IEcG1NNZ— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月8日
このツボニラは一時期ドハマリしました。マジで旨いから要注意。
このツボニラがあればご飯が何杯でもいけます。僕は普段野菜を食べないので、生野菜を摂取できるのもイイです。ニラは緑黄色野菜ですしね。
レシピとしては、
- ニラを良く洗って食べやす大きさに切る
- ボウルに、切ったニラ・味噌小さじ２・醤油小さじ1・塩小さじ1/4・味の素小さじ1/3・一味唐辛子小さじ1/2・ごま油小さじ2・おろしにんにく少々入れる
- 手でよく揉みこみながら混ぜる
- 完成。一晩置くとさらに美味しくなる
たったこれだけ。３分で作れちゃいます。
ちなみに、塩とおろしにんにくは使わなくても美味しく作れました。
焼きそば麺油そば：ジャンクフードを食べたい時に
これレンジだけで出来るしマジで簡単で激烈に旨いのでやってほしい
「焼きそば麺油そば」
容器に焼きそば麺1袋、焼肉のたれ大さじ1弱、醤油大さじ1弱、ごま油大さじ1弱、酢大さじ半、味の素2振り入れ600w2分
混ぜて卵黄、小葱、ラー油かけ完成
カップ麺並に簡単なのにこの非常識な旨さ、推せる！ pic.twitter.com/mx7gL14nJf
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年2月20日
レンジで油そばが作れちゃいます。焼きそば麺に上記の材料を加え、レンジで２分チンするだけ。さすがにお店で出てくる油そばのクオリティとまでは行きませんが、普通に美味しいです。
僕はたまにジャンキーなものが食べたくなるので、その時はよくこれ作ってます。余計な食品添加物や化学調味料を使っていないので、ジャンキーな食品にしては健康に優しいです。
サバ缶の中華風マリネ：さっぱりした魚料理が食べたい時に
切ってまぜるだけで保存も効いておかずにもなる
「鯖缶の中華風マリネ」
生姜と玉ねぎが鯖缶の癖を緩和してくれるので食べやすいです
出来立ても美味しいですが、少し味をなじませると最高です！
是非お試しください！https://t.co/QyFbVDwrOR pic.twitter.com/PGbsZqgG67
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年2月2日
サバ缶が少し飽きてきたあなたにオススメなのがこのレシピ。作り方としては、
- サバの水煮缶とスライスした玉ねぎ1/4を容器に入れ、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、味の素2振り、塩コショウ少々、生姜５g、鷹の爪１本刻んで入れる
- よく混ぜ、小ネギを添える
これだけです。超簡単なので３分でできます。生姜はチューブでもいいし、鷹の爪は一味唐辛子でも代用できます。
玉ねぎとごま油がサバの臭みを消してくれるので、とてもさっぱりとしていて食べやすいです。ご飯のおかずにもなるし、お酒のおつまみにもなるし、なにより栄養が豊富な一品です。
リュウジさんのサバ缶の他のレシピはこちら↓
レンジで作る鶏酢豆腐：夏で食欲が無いときに
超さっぱり！食欲がなくてもがっつける！煮る油淋鶏こと
「レンジで作る鶏酢豆腐」
容器に豆腐150g、鶏モモ肉100g、長ネギ1/4本、生姜5g、醤油大さじ1強、砂糖大さじ半、酢小さじ2、ゴマ油小さじ1、味の素3振り全て入れ600w3分チン
好みで小葱、ラー油、七味
レンジでこの味、一度お試してほしい！ pic.twitter.com/DrumyweKgE
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月6日
豆腐は良く食べますが、だんだんと飽きてくる…そんな時に目にしたのがこのレシピ。
上記の材料を容器に入れ、レンジで３分チンするだけなのであっという間に作れます。材料費も１５０円ぐらいで作れて、安い・早い・美味いの３拍子揃っています。
このレシピの嬉しいところは、食欲がない時でも美味しく食べられること。僕は夏に食欲が極端に落ちるので、もうこの時期３回はこのレシピにお世話になってます。タンパク質もかなり摂取できます。
リュウジさんの他の豆腐レシピはこちら↓
レンジでスペイン風肉団子：スペイン料理が食べたい時に
マジレンジで作ったとは思えない味…
「レンジでスペイン風肉団子」
容器にトマト缶1/4缶、玉葱1/4個
、にんにく1片、コンソメ小さじ1、塩胡椒、オリーブ油大さじ1入れ豚挽肉160g、にんにく1片、玉ねぎ1/4個、コンソメ小さじ半、塩胡椒、パン粉大さじ1、卵1/2個捏ね丸め入れラップし600w6分チン pic.twitter.com/TkZLoILGYm
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月18日
たまにはスペイン料理のような美味しい料理が食べたい…でも難しいレシピは作る気がしない…
そんなときに作ってほしいのがこのレシピ。トマト缶と豚ひき肉で１０分で本格的なスペイン料理が作れます。
１０分で作れるとは思えないほどクオリティが高くておしゃれなレシピです。
まとめ：リュウジさんのレシピは忙しい現代人の味方
リュウジさんのレシピは、はやい・安い・美味いのに誰でも作れるように工夫してあるのが素晴らしいです。栄養価の豊富なメニューも多い。
忙しい現代に重宝される料理研究家であると感じます。
リュウジさんはレシピを見やすくまとめた本も出版しているようなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
