リュウジさんのおすすめ豆腐レシピ５選【はやい安い美味い】

料理研究家リュウジさんの豆腐レシピで、はやい・安い・美味いの3拍子揃ったレシピを紹介します。

豆腐は栄養価豊富かつヘルシーで安いですが、その味に飽きてしまった人もいると思います。

今から紹介するリュウジさんのレシピは、豆腐を簡単に絶品の料理に変えてしまいます。ぜひ見てみてください。

１．三四郎・小宮が絶賛した豆腐ラー油丼

豆腐にうるさい三四郎 小宮さんが絶賛した秒速ヘルシーズボラ飯

「豆腐ラー油丼」

ダシが効いた豆腐とラー油の辛味、卵黄のコクでご飯がバクバク飲めます

お好みで天かすどうぞ！

混ぜて乗せるだけ！！僕も超お気に入りのレシピです！是非お試しを！

レシピはこちら！https://t.co/fagK3ORaxU pic.twitter.com/ReobPznEKs

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年7月22日

豆腐・ラー油・米・卵・ネギ・白だしだけで作れる、超絶品の豆腐ラー油丼です。

作り方は、

1. 豆腐１５０ｇに白だし大さじ１を加え、スプーンで潰しながら混ぜる
2. 炊いたご飯の上に１をかける
3. 真ん中にくぼみを作り、卵黄をのせる。
4. ネギを散らし、ラー油をお好みの量（リュウジさんはたっぷり）かけたら完成！

めっちゃ簡単ですね。5分で出来ちゃいます。火もいらない。

白だしの旨味と、ラー油の香り&辛味が絶妙にマッチングしてめっちゃ美味しいです。

材料費も100円もかからないし、豆腐と卵で作るのでヘルシー&栄養価も抜群。ぜひ作っていただきたい1品です。

２．ツナ豆腐わさび丼

全国のズボラーの皆様お待たせしました

火を使わないし乗せるだけで完成

「ツナ豆腐わさび丼」

が超美味しかったのでご報告

ご飯に豆腐150g、ツナ半缶、わさび、海苔、小ねぎ散らして崩したらめんつゆ好きなだけかけて食ってください

めっちゃ楽、こういうのでいいんだよ、こういうので pic.twitter.com/gGBjgTH99v

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年1月17日

材料はご飯・豆腐・ツナ缶・めんつゆ・わさび・海苔・小ネギ・めんつゆのみ。

作り方は、

1. ご飯の上に豆腐150ｇ乗せる
2. 豆腐の上にツナを乗せ、その上にわさびを乗せる
3. のり・小ネギを散らし、めんつゆをお好みでかけて完成！

ツナと豆腐でタンパク質が豊富かつヘルシー、材料費は100円程度で火もいらず5分で作れちゃう。

速い・安い・美味い・栄養豊富・ヘルシーで控えめに言って1人暮らしの味方です。

３．悪魔のキムラ豆腐

低糖質だけど何度でも食べたくなるので結局意味ないんじゃないかってレシピ出来ました

「悪魔のキムラ豆腐」

ごま油大さじ半でにんにく1片とベーコン20g入れ炒め、キムチを汁ごと80gと焼肉のタレ小さじ1入れ炒める

豆腐150gに乗せラー油かけ完成

夜中に丸々二つ食べてしまった、くれぐれもご注意を pic.twitter.com/3CP2nI7dZ0

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年1月28日

材料は豆腐・ベーコン・キムチ・ラー油・ごま油・にんにく・焼き肉のたれのみ。

作り方は、

1. ごま油大さじ1/2でにんにく１片とベーコン20gを炒める
2. １にキムチ80gと焼き肉のたれ小さじ１を入れさらに炒める
3. 豆腐150gの上に２をかけ、ラー油をお好みでかけて完成！

低糖質なのにうまい、お酒のおつまみにもなる豆腐レシピです。

火を使いますが、10分で出来るし、なにより安く出来るのに癖になってしまうほど美味しいです。

辛いもの好きな人にはたまらない逸品でしょう。

ネーミングセンスも良いですね。なんかどこかの木村さんが作ったみたいですね。

４．カルボナーラ豆腐

辛い系を多く紹介したので、お次は変わった豆腐レシピを紹介。

テレビでも紹介されスタジオでもかなり評判の良かった低糖質レシピ！

「カルボナーラ豆腐」

絹豆腐150gに豆乳80ccにコンソメ小さじ2/3いれ混ぜたものをかけベーコン20gちらし、とろけるチーズ2枚乗せ600w2分40秒チンし卵黄と黒胡椒

卵黄とチーズが豆腐に絡まりヤバい、幸せは五分で作れる pic.twitter.com/ECYTpVfeSU

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月22日

材料は、豆腐・豆乳・ベーコン・コンソメ・卵・とろけるチーズ・黒こしょうのみ！

作り方は、

1. 皿に豆腐150g、豆乳80cc、コンソメ小さじ2/3を入れ、豆腐を崩さないように混ぜる
2. １にベーコン20gを散らし、とろけるチーズを2枚乗せる
3. 600wで2分40秒チンして、卵黄を乗せ黒こしょうをかけて完成！

卵黄とチーズと豆腐のハーモニーが最高の１品です。

僕はカルボナーラ大好きなので、このレシピは本当に感動しました。低糖質でカロリーを気にせずカルボナーラが味わえる、ヘルシー豆腐料理です。

５．豆腐ステーキ

リピーター続出！水切り不要の豆腐ステーキです！

木綿豆腐は横半分に切りステーキカットにする

バター15gと中火で焦げ目がつくまで焼き、醤油みりん酒大さじ1ずつと砂糖小さじ1/3、おろしにんにく半かけ、味の素少々混ぜたタレを入れ数分煮詰め黒胡椒で完成！

糖質オフだしなによりタレが超旨い！ pic.twitter.com/1vomZYJpii

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年6月30日

材料は豆腐・バター・醤油・みりん・料理酒・砂糖・おろしにんにく・味の素・黒こしょうのみです。

作り方は、

1. 豆腐をバター15gで中火で焦げ目がつくまで焼く。
2. １に醤油みりん料理酒それぞれ大さじ１、砂糖小さじ1/3、おろしたにんにく1/2片、味の素一振りを入れ、数分煮詰める。
3. 最後に黒こしょうを振り完成！

このレシピのポイントはタレなので、必ず量を正確に測って入れてください。

豆腐ステーキは色んなレシピがありますが、リュウジさんの豆腐ステーキは絶品です。その秘密はタレにあるので、ぜひ作ってみてください。安いし美味いし損はしないです。

まとめ：リュウジさんのレシピは控えめに言って神です

リュウジさんのレシピは、すぐ作れて美味しくてヘルシーなので控えめに言って神です。何度も助けて頂いてます、本当に感謝です。

リュウジさんはレシピをまとめた本も出版しているようなので、よかったら見てみてくださいね。

⇒⇒料理研究家リュウジさんのバズレシピで僕が愛用している簡単レシピを紹介！

⇒⇒リュウジさんの鯖缶冷や汁を実際に作ってみた！宮崎県の郷土料理らしいです。